1、鸡脯肉半解冻,片成薄片。
2、用刀背将鸡脯肉拍松。
3、将鸡脯肉放入大碗中,放入盐,生抽,蚝油,胡椒粉揉搓一会放冰箱冷藏2-3小时。
4、鸡蛋打入碗中打散,将鸡脯肉放鸡蛋液蘸一下
5、放入面包糠中,两面粘牢面包糠。
6、平底锅中放油,稍微烧热,放入鸡排,煎至两面金黄即可。
7、吃时切块放番茄酱。
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