韭菜滑小管制作
1、笔管蛸清洗干净 韭菜择去烂叶，放淡盐水中浸泡一段时间
2、锅内烧一锅水，水中放一勺盐，水开后，将笔管放开水中汆烫 烫好后立刻捞出
3、韭菜沥干水分切成小段，葱姜切片备用 锅里放一勺油，油热后，放葱姜入锅爆香
4、放入笔管蛸
5、喷入一大勺醋 加入几滴白酒
6、加入少许盐 翻炒几下，将韭菜段入锅滑炒，关火，翻炒均匀即可出锅
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