香酥脆甜核桃仁怎么做
1、第一步 将核桃仁用沸水煮1分钟,脱去涩味,然后,捞出,备用
2、第二步 将50g水,150g冰糖,50蜂蜜,放入锅中,用小伙慢慢把冰糖煮成糖浆,煮5分钟,等水分蒸发完后,糖色变黄,冒小泡的时候就可以了
3、第三步 载将之前煮好的核桃仁放进来,然后快速翻炒,让每个核桃仁均匀裹上糖浆
4、第四步 核桃仁裹上糖浆后,再放入热油锅中,炸3分钟,呈琥珀色就说明炸好了
5、第五步 再将核桃仁捞出,撒上芝麻
6、第六步 将炸好的核桃仁夹散,放凉,此时香酥脆甜核桃仁就做好了,如下图所示:
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