紫薯南瓜双色花卷怎么做

1、先把紫薯和南瓜洗净去皮后切片，放入蒸锅中蒸15分钟。

2、把蒸好的紫薯和南瓜捣成泥状后，250克面粉分别用125姨捃孜粹克中筋面粉各加入2克酵母把紫薯和南瓜泥加入和成软硬适中的面团进行醒发。

3、醒发好的面团组织是这样的，记住不要发的太大了。

4、把醒发好的面团排气揉匀后，用擀面杖先把紫薯面团擀成长方形薄面皮。再把南瓜面团用同样的方法也擀成长方形薄面皮码放在紫薯的面皮上面。

5、把擀好的紫薯和南瓜面皮从底部开始卷到底，一定要卷的紧一点。把卷好的紫薯南瓜面皮用刀切成三角形的形状，如图。

6、把切好的紫薯南瓜三角形的面团，用一根筷子从中间死劲压一下就可以了。把全部花卷做好后，蒸锅里加入适量清水，把做好的花卷放入锅中，中火蒸开后，继续蒸15分钟即可关火，再焖5分钟就可以出锅了。