怎么做凉拌苦瓜
1、准备材料
2、把苦瓜洗净,切开,分成4半,扒去籽,切片用淡盐水泡8分钟左右
3、红辣椒切丝,用开水烫烫捞起,过凉水沥干水分,洋葱切丝
4、苦瓜用开始焯烫,开水加几点植物油和盐在焯烫到,苦瓜变色捞起,过凉水沥干水分
5、大蒜用捣蒜器捣成泥
6、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀
7、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘
8、倒入调味汁
9、滴上香油和花椒油即可
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