怎么做凉拌苦瓜

2025-04-06 17:45:55

1、准备材料

怎么做凉拌苦瓜

2、把苦瓜洗净,切开,分成4半,扒去籽,切片用淡盐水泡8分钟左右

怎么做凉拌苦瓜

3、红辣椒切丝,用开水烫烫捞起,过凉水沥干水分,洋葱切丝

怎么做凉拌苦瓜

4、苦瓜用开始焯烫,开水加几点植物油和盐在焯烫到,苦瓜变色捞起,过凉水沥干水分

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5、大蒜用捣蒜器捣成泥

怎么做凉拌苦瓜

6、小碗里加盐、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、纯净水拌均匀

怎么做凉拌苦瓜

7、苦瓜和红辣椒丝、洋葱丝装盘

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8、倒入调味汁

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9、滴上香油和花椒油即可

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