应该这样做焖鹅
1、蒜茸、米、豆、鼓
2、首先,把鹅涂上味千酱油,然后上色
3、热油烫鹅身上色(应该是烫鹅皮,为了给大家看效果所以翻过来了。)
4、不需要烫伤。上色后,取下使用
5、将蒜、米、豆鼓彻底翻炒,最后放入南奶。
6、把鹅放进去滚一滚
7、放水(差不多没过鹅身),料酒(适量),酱油,盐。盖盖子大火焖。
8、水差不多没就开盖收汁
9、OK????
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