简单好吃的洛神花酵素

2025-03-14 16:24:36

1、酵素机开机,酵素桶内放入3L饮用水,400g冰糖。在融糖的同时,处理水果。

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2、去掉花心后,将花瓣撕开,将环境酶浸泡30分钟以上,或用小蕤鐾韭桢苏打浸泡15分钟以上,彻底漂洗干净,用冷开水浸泡5分钟,然后放入桶中。

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3、酵素菌粉放入100毫升,35度左右温水,进行激活后入桶。

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4、发酵罐选择新鲜酿造模式并按下启动键。

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5、36小时,搅拌后有少许泡沫产生,口感甜。

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6、六十小时,泡沫渐渐丰富,口感甜中微微带酸。

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7、分离苹果酵素渣及洛神花酵素渣。

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8、按饼干制做的方法制作曲奇,在面糊的最后一步,加入洛神花渣,翻拌均匀,烤制成洛神花曲奇。

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9、最后来一张全家福。

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