麻辣鸡爪的做法

2025-03-13 04:28:35

1、香料合照

麻辣鸡爪的做法

2、鸡爪剪掉指甲洗干净冷水下锅加花椒大料姜片料酒烧开水捞出

麻辣鸡爪的做法

3、锅里放油五成热放适量冰糖中小火炒成焦糖色冒泡的样子如图,然后直接加水(加水这曰搬嚏嘀步一定要小心不要烫伤,站在锅侧边加完水就盖锅盖防止溅油)

麻辣鸡爪的做法

4、炒好的糖色水放,鸡爪,香料,姜片,大葱放少许老抽和适量盐,高压锅选择鸡肉功能键卤熟

麻辣鸡爪的做法

5、卤好的鸡爪也可以直接吃

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6、卤好的鸡爪捞出放一勺郫县豆瓣酱,多点花椒,辣椒撕成段加少许白糖,加上适量卤汁,大火收汁即可

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