新式无矾香脆大油条制作过程

2025-04-05 09:00:51

1、将所有配料倒在一起,搅拌均匀,手工和面。

2、和好面,加适量食用油再和一遍,以不油不沾手为准。

3、把和好的面放到面案上,撒上面粉,切长条,装塑料袋,冰箱冷藏8小时以上。

4、醒好面,把面擀开,厚度控制在1厘米,切成小长条,中间刷水线,两个一对,稍稍按压,轻轻拉开,放入油锅炸制。

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