如何简单的冲出像咖啡馆一样好喝的现磨咖啡

1、买豆。咖啡好不好喝，关键在于咖啡豆的优劣、是否新鲜，所以一定要记得买新鲜烘焙的咖啡豆哦，如果店家有送工具，顺便连冲泡工具一起要来了。

2、磨粉。如果没有磨粉机，记得让老板给你磨好粉。

3、清洗冲泡工具。收到先洗洗，洗洗更健康

4、将滤纸边缘较厚的位置折叠以免堵住滤杯孔。

5、放粉。将咖啡粉放入滤纸中，然后将其轻轻摇平，避免萃取不足。用粉量与水量比例需要自己控制，建议1：10至1：20之间。我们以20克咖啡粉为例，总共冲300毫升咖啡液。

6、焖蒸与冲泡。（1）闷蒸。这也是整个冲泡过程中需要特别留意的一个步骤。焖蒸就是在第一次注水（水量为咖啡佶妾蜱闺粉的1.5倍为宜）后，停顿25-30秒，让咖啡粉和水充分接触，为后面的萃取打基础。（2）冲泡。接下来就是正常的冲泡了，注水2次左右，无需停顿，直到注水量已达到我们的预期值300毫升时停止。

7、饮用。冲泡结束后拿到滤杯滤纸，将咖啡液倒出来，就可以饮用了。可以根据自己的爱好加糖和牛奶、巧克力等调味品。