哪些蔬果不能带皮吃

1、土豆不可以连皮一起吃。因为土豆皮里含有一种“配糖生物碱”的物质。在身体内长时间的积累到一定的数量后就会引起中毒。因为引起的是慢性中毒，所以症状不明显，经常会被忽视。

2、柿子皮不可以吃。柿子在还没有的时候，鞣酸主要是在柿子肉里，但是成熟后的鞣酸就集中在柿子皮中。鞣酸在进入人体以后和胃酸的作用下。会和食物中的蛋白质发生化合作用产生沉淀物，因而会引起很多中疾病。大尸园拽诟家还是要注意的。

3、银杏的皮不能吃。银杏果皮里含有一种有毒物质叫“白果酸”“氢化白果酸”：白果醇“等物质。在进入人体以后会损害中枢神经系统从而引起中毒。吃白果的时候看看皮是否剥干净。

4、红薯皮不能吃。因为红薯皮里碱含量太高，吃多了容易引起肠胃不适。皮油褐色和黑褐色斑点的红薯皮是有黑斑病菌，会产生番薯酮和番薯酮醇。这两种物质进入人体后会损害肝脏并且会引起中毒。

5、荸荠皮不能吃。荸荠生在水田里，它的皮含有很多有毒有害生物的排泄物，而且还有很多寄生虫。生吃荸荠的皮，会引发腹泻、呕吐等中毒的症状。另外荸荠皮中淀粉含量较多，糖尿病患者尽量不要吃。要吃也要适量少吃。

6、以上五种不能带皮吃的果蔬大家还是要记住的。虽然不会马上就有中毒的现象发生，。但是为了生体健康。我们自己还是要注意去养成习惯的。