海盐流心蛋糕的做法

1、先用前面蛋糕材料烤一个戚风蛋糕胚，不会烤网上搜一下哦，主要是说来话长！150度30分钟，烤好倒扣完全晾凉，我是晩上烤，早上脱模刚刚好

2、烤蛋糕时做篱渥对胰卡士达酱，牛奶小火煮沸，蛋黄2个+玉米淀粉+糖混合均均，煮沸的牛奶慢慢加入蛋黄糊中，边倒边用手抽搅打，以免冲成蛋花，完全搅匀后移至小火，也搅边加热，至黏稠状关火，我的酱熬过了。有点糊了，熬好的酱放冰箱冷藏一晚，过程实在手不空没法拍照，自己想像

3、打奶盖：淡奶油+糖+海盐打发，加入冷藏好的卡士达酱混合搅打

4、成品酱，可以用于蛋糕组装啦

5、用刀从蛋糕中间斜插入，别插破皮，沿中线转一圈，在蛋糕中斜切了一个大孔，形成空洞层……

6、打好的酱装入裱花袋，挤入蛋糕空洞层，装满，才会流心……多余的挤在表面和周围，手残的我只有靠麦片来遮丑

7、放两颗樱桃点缀，就这样吧……

8、切开

9、切面图，酱硬了点，流动性差了，不过真好吃呀……