街边小吃家庭版铁板豆腐

1、将盒装北豆腐切成大小均匀的片，无北豆腐可换成老豆腐

2、调至灵魂料汁，准备一个小碗内装入白芝麻+葱花+辣椒粉+大蒜，锅内加入少量薅黾稣形食用油烧热倒入碗内，在加入3勺生抽+3勺醋+1勺白糖+孜然粉+盐，搅拌均匀

3、取1个碗装入土豆淀粉，切好的豆腐在土豆淀粉内打个滚

4、再取一个碗打入鸡蛋，将鸡蛋液搅匀后，将在土豆淀粉内打过滚的豆腐放入鸡蛋液内沾满鸡蛋液

5、取平底锅，倒入食用油，油热后放入沾满鸡蛋液的豆腐，小火煎至金黄

6、将煎好的豆腐捞出，倒出锅内多余的油，锅内留少量油

7、豆腐重新倒入锅中，加入灵魂料汁，翻炒均匀，盛出

8、开吃