黄馍馍的做饭
1、将糜子面倒入炒锅反复翻炒,炒至黄色,略带甜味为止。
2、将和好的面,在35℃的温度下发酵8小时。发好的面表面有深裂,体积膨大。
3、兑碱揉团,将准备好的枣泥、豇豆包进去。
4、上笼蒸20分钟左右。先用大火蒸10分钟,改为中火蒸5分钟,后用小火蒸5分钟,即可出笼装盘,凉冷放在阴凉处。
5、之后即可食用,是不是很简单呢?不妨试试!
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