西葫芦炒虾仁怎么做
1、鲜虾洗净去头,去外壳,将沙肠挑出,放入碗中,加入料酒,干淀粉抓一下。
2、西葫芦洗净,切成菱形片。
3、锅中倒入豆油,七分开放入虾仁,葱,姜煸炒,虾仁变色捞出
4、锅中重新放入油,七分开放入花椒面,西葫芦翻炒。
5、西葫芦快炒好时放入虾仁煸炒。
6、放入盐,蚝油煸炒,炒好出锅装盘。
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