土豆胡萝卜烧排骨

1、所有材料切好，放盘中备用。

2、排骨洗净，倒入锅中焯水，加入姜片，见浮沫后捞出，用水冲干净备用。

3、焯水过的排骨。

4、锅中放油，放入冰糖，转小火，慢慢使冰糖融化。

5、融化好冰糖后，放入洗净的排骨，等待一会儿，开始翻炒。

6、加入，料酒，生抽，蚝油，进行翻炒，使其上色。

7、放入土豆，胡萝卜，快速翻炒几下，可以入味一下。

8、加入适量的水，盖上锅盖，转小火，煮20分钟。期间可以开盖翻动几下后，继续盖好锅盖。使排骨熟透。

9、这时候看中水分被吸收，可以转大火翻炒几分钟后，就可以装盘啦。

10、装盘成功