蔬菜大杂烩的做法
1、将猪肉切成片,放一点料酒,淀粉抓一下,葱.姜切好备用。
2、菜花掰成小朵,胡萝卜洗净切片,开水下锅焯一下。
3、焯好的菜花.胡萝卜用凉水泡一下捞出,装盘。
4、黄瓜切片,将事先泡好的黑木耳洗净备用,
5、锅中加入豆油七分开,放入十三香,肉片,葱,姜煸炒,肉片变色后放入菜花,胡萝卜,黑木耳,黄瓜片煸炒,加盐煸炒。
6、淀粉放入碗中加水稀释,蔬菜炒好后,将水淀粉倒入,翻炒装盘。一盘味道鲜美,营养丰富的蔬菜大杂烩就做好了。
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