鱼香肉丝没有鱼的做法
1、里脊肉切粗丝,加入适量盐、料酒和水淀粉腌制,倒入少许油搅拌拨揞搠床均匀,木耳、笋、青椒、胡萝卜切丝,葱姜蒜切末备用
2、准备两勺豆瓣,用到切碎,将少许盐、适量生油、适量生抽、糖、醋和淀粉加适量水调成酸甜口味的酱汁备用
3、热锅冷油,放入将浆好的肉丝放入,翻炒至变色
4、倒入切碎的豆瓣,小火炒至析出红油
5、放入蔬菜配料翻炒均匀
6、加入调好的酱汁
7、将汤汁烧开,收至浓稠,淋少许香油即可
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