哪些食物生吃会中毒

蔬菜、水果中有许多都能生吃，不仅清脆可口，而且营养丰富，还具有美容、保健的功效。但是并不是所有的蔬菜、水果都能生吃，有的生慊劐接渴吃不仅口味差，而且还会有中毒的症状，如果症状轻，休息一下就好了，如果严重还要去看医生。所以，我们必须要知道哪些蔬菜、水果生吃会中毒，现在就随小编一起来了解一下吧！

工具/原料

新鲜蔬菜、水果

食物中毒的症状

1、有的蔬菜和水果生吃也会中毒，中毒往往表现为：头晕，恶心，呕吐不止，腹泻，严重的还会发烧、卧床不起，打点滴，如果腹泻造成身体脱水，又不及时补水，有可能会危及到生命安全。

哪些蔬菜、水果不能生吃

1、鱼虾蟹类不能生吃。鱼、虾、蟹类生活在水里，体内有许多的寄生虫，如果生吃，就会将这些寄生虫带到体内，有可能会造成肠道感染，肺部感染，严重的还会引发肝硬化。

2、荸荠不能生吃。据资料显示荸荠中有一种姜片虫，经常生吃荸荠，姜片虫就会吸附在肠道路上，就会出现腹泄，严重的还会造成胃肠道溃疡。

3、生鸡蛋不能吃。生鸡蛋不仅会阻碍人体对营养的吸收，而且还会因为细菌感染造成腹泻、呕吐。

4、新鲜黄花菜不能生吃。资料显示刚采摘下来的新鲜黄花菜含有一种秋水仙碱，一旦我们生吃，它就会进入人体形成氧化，毒性非常大，轻者只会拉肚子，呕吐，严重的会致死。

5、新鲜木耳不能生吃。木耳都是长在阴暗檠忄坎呆潮湿的地方，刚采摘下来的新鲜木耳含有一种叶林类光感物质，生吃新鲜的木耳后，会引起皮炎，情况严重的还会出现皮肤瘙痒、水肿并伴有疼痛的感觉。

6、蜂蜜不熹栳缂靖能生吃。因为蜜蜂在采蜜时，什么花粉都会采，难免会采集到一些有毒的花粉，吃了含有有毒花粉的生蜜就有可能发生中毒现象。另外，蜂蜜在储存，运输的过程中也会千百万细菌感染。

7、豆浆不能生吃。豆浆口感好，营养丰富，一点儿也不比牛奶差，但是没经过煮沸的豆浆会引起消化不良，会干扰肠道的消化、吸收功能，会引起中毒。

8、豆角不能生吃。 豆角包括很多，有四季豆，板豆、芸豆，它们含有一种“凝集素“，生的，没煮熟的豆角都会引起中毒。