1、鸡洗净切成大块,金华火腿切小片。
2、锅内烧水,加料酒去腥,水开后放入切好的鸡块;焯一会儿捞出待用。
3、锅内倒少许油,加入葱、姜块炒香,放入两种蘑菇。
4、放老抽上色,翻炒后倒入开水,放入金华火腿。
5、开锅后加入盐调料,转小火慢炖4050分钟,加少许鸡精即可出锅
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