豆沙饼的做法

2025-04-07 18:48:24

1、准备好所有的材料

豆沙饼的做法

2、酵母加温水化开

豆沙饼的做法

3、倒入面粉和奶粉

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4、放到厨师机里,先开一档慢速揉几分钟后再转三档快速揉面,直到机器自动停止(15分钟)

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5、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大

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6、手指沾面粉戳面团,不反弹不回缩即发酵成功

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7、直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

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8、揉匀的面团醒发20分钟

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9、分成大小相同的小剂子,我分成10份

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10、把面团揉圆按扁擀成中间厚,旁边薄的圆形状

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11、放入豆沙

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12、收口捏住

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13、收口放下面,用手按扁,再用擀面杆擀成薄些的大饼

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14、依次做好所有的豆沙饼

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15、平底锅放入适量的油烧热后,放进豆沙饼,中小火煎至金黄色

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16、翻另一面煎至金黄色,饼变大变蓬松即可盛出

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17、成品图

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