教你最简单的双皮奶!

1、1.将纯牛奶倒入宽口的碗中.

2、2.放入水开后的蒸锅，蒸5分钟后关火.

3、3.静置5分钟后，牛奶上便会形成一层厚厚的奶皮.

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5、5.磕开，将蛋清倒入碗中，加入少许白砂糖，用筷子将蛋清打散.

6、6.将打散的蛋清倒入步骤4中的牛奶，朝一个方向搅匀.

7、7.用滤网将步骤6中的牛奶蛋清液过筛.

8、8.沿着碗边将蛋奶液慢慢倒入碗中，待奶皮完全浮起封上保鲜膜，放入蒸锅.

9、9.开中大火，水开后蒸12分钟后关火，焖5分钟即可开盖.待温度不烫手时，倒入适量的蓝莓酱就可以吃了.