柔软薄饼的做法
1、在300克的面粉里加入2克盐,180克的七八十度开水,和成面,醒面一个小时。
2、醒好面后切成大小均匀的面,揉成面团,盖上保鲜膜,再醒面十分钟。
3、将醒好的面团擀薄,在上面刷上油,撒上一点干面粉,在上面叠上一张面皮再刷油,再叠一张,直至叠到七张后,用手轻轻按压,翻过来再按压。
4、按均匀后,从中间向两咐搭趔涮边擀面皮,擀薄后放到蒸锅里水开蒸8分钟,关火后焖两分钟,在上面盖一个盘子,沿着盘子外割开即可。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
阅读量:87
阅读量:56
阅读量:77
阅读量:58
阅读量:50