黄花菜无公害栽培技术

1、黄花菜无公害栽培技术黄花菜又叫金针菜，属百合科萱草属多年生草本植物。黄花菜以花蕾食用，是一种营养丰富的蔬菜，含有人体需要的多种营养成分，具有健脑通乳、利尿、美容、补肾养血、帛镢宜嗣防癌、降压等作用，是一种不可多得的美容保健食品。为了提高黄花菜的品质和产量，使之达到绿色蔬菜的标准，做到无公害栽培，现将其栽培技术介绍如下：　　一、品种　　选用优良品种是实现黄花菜高产、优质的重要保证。良种应具备的条件除品质好、产量高以外，栽植后还要分蘖快、抗逆性强。主要品种有：　　1.岚峰黄花菜。产自重庆市铜梁县岚峰乡。中熟，全生育期196天，叶平直、淡绿色，长91~110厘米、宽19~20毫米，花蓬高150厘米，每蓬着花60~100朵，6月上旬开始采收，至9月初结束，采收期约90天。花蕾长10~11厘米、粗6~8毫米，干花浅黄色，花嘴麻红色，干制率22%。抗病力强，耐旱，分蘖快，落蕾少，花蕾再生力强，每667平方米（1亩）产干花可达250公斤。　　2.通川早黄花菜。是产自四川通川的优良品种。早熟，全生育期155天，叶淡绿色，长76~80厘米、宽11毫米，花蓬高115厘米、粗7毫米，5月下旬至7月下旬采收。花蕾黄色，长11.5~13厘米，干制后金黄色，干制率为18%，每667平方米产干花170公斤。　　二、种苗　　在采收花蕾时，对种苗进行实地考察，把生长健壮、无病虫害、品种纯度高的田块作为分株繁殖的对象。挖出分株种苗时，应抖去泥土，一株一株地分开或每2~4个芽片为一丛，从母株上掰下，将根茎下部2~3年前生长的老根、朽根和病根剪除，只保留1~2个新根，并把根剪短，约留10厘米长即可。　　三、整地施基肥　　黄花菜地要求移栽前深耕35厘米以上，将土敲碎、整平，稻田种植黄花菜的要按要求开好利于排灌的“三沟”。黄花菜是多年生植物，定植前要施足基肥，最好在栽植前先开30厘米深的定植沟，顺沟施入畜禽肥，再铺放表层熟土，栽植时再施优质肥。　　四、合理密植　　从花蕾采收完毕至下年发春苗前均可移栽，以花蕾采收完毕分株移栽最好，当年可发出冬苗，抽生新根，积累养分，翌年可抽薹投产。土壤肥力高的稻田、菜园每667平方米种植1.6万穴，坡地、贫瘠地每667平方米种植2万穴。种植方式以宽窄行交替为好，要求宽行100厘米，窄行60厘米。穴距40~50厘米，每穴栽2~4个分株单株，穴内单株距离10~15厘米，栽种深度10~15厘米。移栽后及时浇定根水，并用草木灰盖蔸，成活后每667平方米用100~200公斤人粪尿兑水淋蔸作定根肥。　　五、科学管理　　1.合理排灌。春季多雨，应及时做好黄花菜地的清沟排水工作，防止渍涝，7~8月份高温干旱季节，要及时引水抗旱，保持土壤湿润，延长采收时间，以提高产量。引水抗旱宜早晚进行，做到急灌急排，不能漫灌。　　2.施肥。黄花菜十分喜肥、耐肥，尤其对氮、磷、钾的需要量较多。施肥应于春苗发芽前、抽蓬开花期和冬苗发育期分次进行。苗肥：春苗萌发时（苗高10厘米左右），每667平方米用腐熟的人粪尿200~300公斤、钾肥8~10公斤混合兑水淋施，促使青苗健壮生长。芽肥：在抽薹前7~10天结合中耕，每667平方米用生物有机肥40公斤或45%复合肥30公斤，在土壤湿润条件下开穴深施后覆土，以促进抽薹整齐、粗壮。保蕾肥：在抽薹初期，为增强植株抗旱、抗病力，延长叶片功能，促使花蕾粗壮，减少幼蕾脱落，提高产量，应进行叶面追肥，如使用霸功力时，每40~50克加绿芬威1支（5毫升）兑水15公斤进行叶面喷雾。每667平方米用药液40~60公斤，每隔10天喷1次，连续喷3次。冬肥：在秋冬挖松土后，每667平方米用人粪尿100公斤，加生物有机复合肥40公斤，在蔸边开穴埋施并浇足水。或每667平方米施猪、牛粪2000公斤左右，于株丛间或行间距株丛13厘米处，开宽18厘米、深15厘米的沟深施，以便为翌年春苗生长和抽蓬储备充足的营养。　　3.收获。收获时间要求很严，一般在中午12时至下午14时进行，过早影响产量，产品色泽差；过迟花瓣开裂，花粉散出，品质变差，失去商品价值。采收时不能损伤花蕾、花薹，要求带蒂不带枝梗，同时盛装花蕾的容器要保持清洁卫生，做到轻放轻倒，不能搓伤。　　六、防治病虫　　1.黄花菜的病虫害：病害有叶斑病、锈病、叶枯病。虫害有红蜘蛛、蚜虫、金龟子等。　　2.防治方法：防治应按照“预防为主，综合防治”的方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学药物防治为辅”的原则。化学药剂防治叶斑病可用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾，或70%代森锰锌可湿性粉剂600倍液喷2次；锈病可用25%粉锈宁可湿性粉剂500倍液或50%代森锌可湿性粉剂500倍液喷雾2次；叶枯病用75%百菌清可湿性粉剂600倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾2次。红蜘蛛、蚜虫可用生物农药虫螨克2000倍液进行喷雾，每周1次；金龟子可用90%晶体敌百虫1000倍液进行喷雾（化学药剂在采收前15天应停止使用）。黄花菜高产栽培技术l、黄花菜的种植 一般多为分株移栽，以春季或秋季进行移栽为好，春季分株移栽的当年即可抽薹开花，秋季分株移栽的翌年才能抽薹开花，种植时应选用株型健壮，留茬3年以上的宿根直接分株，移栽时应保留2/3的分株，1/3的分株连根带土移出作为种苗，然后按照行距50-60 cm，穴距30-40 cm，每次移栽3—5株，移栽后覆土压实，每亩用500—600kg加水人粪尿点施定苗，确保成活率。定苗成活后应及时中耕除草，追肥促苗早发、多发，为抽薹打下基础，抽薹期结合浇水每亩追施尿素 8-10kg，磷酸二氢钾3-4 kg促薹粗壮，多分枝，早现蕾，同时注意防旱排涝，入冬后将老叶和枯薹离地面3 cm处割除，用草木灰、窖灰与土拌和培住根蔸以防冻害。 2、病虫防治 危害黄花菜的病害主要有锈病和叶斑病等，虫害主要有红蜘蛛、蚜虫、金龟子、尺蠖、蛴螬、地老虎等。 3、采收与加工 (1) 采收 应在开花前1-2小时(即花蕾接近开放时)采收为好。此时采收品质好、产量高，采收时要轻采、轻放、浅装。 (2) 蒸制 将采收的花蕾及时蒸制。把鲜花在蒸笼内堆放250px厚，四边高、中间低，水烧开后把蒸笼放在离水面7-200px的锅上连续蒸8-10分钟。 (3) 晾晒 蒸好的花蕾待冷凉后及时晾晒，晒到表面转白稍有结皮即可翻动再晒。 (4) 贮藏 将晒干的花蕾装入编织袋，存放在干燥通风之处，定期检查有无霉变。野黄花菜的人工栽培技术野黄花菜又名金针菜，营养丰富，鲜美可口，在皖南山区的河边溪畔分布较广。随着人们生活水平的不断提高，饮食结构的改善，野黄花菜日益受到人们的青睐。因此，当地山区农民因地制宜，进行野生黄花菜的人工栽培，可以调整农村种植结构，带来显著的经济效益。现将野黄花菜的人工栽培技术总结如下。 　　 　　1野黄花菜的习性 　　 　　野黄花菜适应性强，对光照强度的适应范围较广，半阴的地块也能生长良好。其地上部分不耐寒，遇霜冻即枯死，但短缩根和地下根部耐低温，冬季也能在土壤中安全越冬。同时根系含有较多肉质根，故耐旱能力也较强。野黄花菜是多年生植物，一经栽活，可以采收20～30年。 　　 　　2栽培技术 　　 　　2.1选地整地 　　野黄花菜对土地要求不严格，酸性的红、黄壤土和弱碱性的土壤都能生长，田埂、畦背、河坡、渠边、屋旁都能种植。为便于管理，提高产量，最好选择阳光充足、土质疏松、土层深厚的地块。 　　2.2繁殖方法 　　2.2.1分株繁殖。将野生黄花菜的母株丛整丛挖出进行分栽，每丛分8~10株，将泥土抖掉，剪去根茎下部的老根、朽根和病根，每株留一年生根7~8根，长约250px，并将根茎四周黄褐色的毛衣去掉，露出侧芽，然后栽植。分株繁殖法全年都可进行，但以春秋季效果最好。缺点是繁殖系数低，满足不了大面积生产的需要。 　　2.2.2种子繁殖。选择生长健壮的植株，在开花期进行人工授粉，获取种子。人工授粉时，可适当施肥松土。授粉宜在下午3时以后进行。在连续授粉期间和授粉3周内不宜浇水，土壤不宜过湿，以免种果干缩。待果皮干枯、蒴果顶端稍裂口时，就可采摘。第2年4月播种，苗床宜用疏松肥沃的砂质壤土，平畦条播，行距20~625px，株距50px，沟深1~75px。播种前用25~30℃的温水浸种2d至微露白根。播种后保持土壤湿润，及时除草，生长期间可适量施薄肥助长。苗种培育2年后即可移栽。 　　2.3移栽 　　野黄花菜移栽在3月中下旬至4月上旬发芽前进行。移栽前施足基肥，然后深翻20~750px，整平畦面。一般栽1.2万穴/hm2，每穴栽7~8株苗。行距1m、穴距2000px、穴深500px，穴内施有机肥和磷钾肥，并将肥土充分混匀。栽植深度10～425px，将土埋到秧苗顶芽上面75px，压实。 　　2.4田间管理 　　2.4.1中耕除草。第1次中耕在每年春季野黄花菜出苗前进行，深度约375px；抽薹前进行深6~175px浅中耕；秋季采收结束，要将枯薹和老叶除掉，同时进行1次深750px以上的翻耕，土块不要打碎，让其自然风化。 　　2.4.2施肥。春季适施苗肥，促使春苗粗壮整齐。夏季重施巧施催薹肥，促使抽薹粗壮，分枝多，早现蕾。花期追施催蕾肥，可使后期多发花蕾，减少脱落，延长采摘周期。每次追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾肥，但氮肥不可过量，否则会造成叶茎肥大、花茎弱小质差，还易引发病害。秋季采摘完毕冬苗未抽生前施2250~3000kg/hm2粪肥，促使早发秧苗，以利于来年生长。野生黄花菜在抽薹前对水分要求较小；在抽薹和采摘花蕾期间要求充足的水分，此时若遇干旱天气应及时灌水，可使花数增多，花蕾增大，花期延长，提高产量。 　　2.5病虫害防治 　　2.5.1病害防治。叶枯病是野黄花菜的常见病害，病菌在病残体上越冬。5～6月份发病，秋季严重。防治方法：①加强肥水管理，改善营养环境，合理密植，注意通风透光，及时清除病株病叶。②发病初期喷50%退菌特可湿性粉剂防治，8~9d喷1次，连喷2~3次。2.5.2虫害防治。野黄花菜的常见虫害为金针虫。在地下咬断幼苗的根、茎，其蛀口细小，可以蛀入深处危害。全年以春季发病最为严重，幼虫和成虫在深土层中越冬。防治方法：①春季和秋季深翻地，可将一部分幼虫和成虫翻至土表，使其冻死、风干或被天敌捕食；多施腐熟的有机肥料。②在成虫盛发期，用90%的敌百虫500倍液灌根，每株灌150~200g；还可用50%辛硫磷乳油800倍液或25%西维因可湿性粉剂800倍液进行防治。 　　2.6采收及加工 　　野黄花菜一般在秋季采收，适于采收的花蕾应生长饱满，含苞未放，中部色泽金黄，两端呈绿色，顶端紫色褪去。以上午5~10时采摘为宜。摘回后，可用蒸笼蒸至半熟，或用沸水煮至花蕾稍变色发软为度。放至阳光下曝晒到用手握后放开能恢复松散时即可。转贴于黄花菜栽培技术黄花菜又名金针花，是多年生宿根草本植物。具有适应性强，栽培简单的特点，其经济效益高，特别是大同黄花菜以品质好，角长肉厚，味美清口等优点，在国内市场畅销，而且远销香港、东南亚国家，是农民增收及进行种植结构调整的理想栽培作物。其栽培技术如下： 一、整地、施肥 1、选地：黄花菜对土壤要求不严，轻壤、沙壤均可种植，因其喜水喜肥耐盐碱，选择二阴下湿保浇地，或沙壤土的水浇地最为理想。 2、深翻整地：深翻土壤有利于根系生长，翻地深度20-750px，搂平、打埂、修渠、作畦。畦长6m，畦宽2m。 3、施足基肥：以畦按行距大小，挖种植沟集中施肥，一般亩施优质农家肥4000kg，过磷酸钙50kg。 二、栽植方法 1、选好秧苗：黄花苗一般生长多年的老黄花地刨出1/3的老根或用切块分芽繁殖的秧苗作种苗。如用老根作秧苗，要掰芽抖土并“挑丁”，即把根茎下面中间的主根、栏根去掉，留下上边一层支根，每根有一个单芽。 2、栽植时间：黄花菜除旺苗期、采摘期外均可栽植，一般以春秋两季为好，春栽在清明前后，土壤解冻进行。 3、栽植形式：采取宽窄行，每畦栽2行，宽行距1.3m，窄行距0.6m，栽后踩实，苗子露出地表25px，并复水缓苗。 栽植方法有二种：一是单行穴栽法：穴距0.5m，每穴呈0.2m边长的等边三角形，每角栽一株，每亩栽1400穴，每栽苗4200株；二是单行双株法：株距0.4m，每穴栽2株，亩栽苗350株。 4、适当浅栽，提早进入盛产期。黄花栽的深浅与盛产期迟早有密切关系，栽的浅，分蘖快，提早1-2年进入盛产期，根据几年的实践，以栽深500px为宜。 三、田间管理 加强田间管理，使幼龄黄花及早进入盛产期，壮龄黄花延长采摘年限，增加产量。 1、中耕除草。早春大地解冻后，春苗刚露出地面，应进行每次松土除草，以后结合浇水施肥，多次进行中耕，保持土壤疏松无杂草。 2、科学施肥：黄花菜是多年生植物，因此在施肥上要采取相应的措施，保证黄花菜的生育期对养分的需求。 （1）少施催苗肥。黄花菜从出苗到花薹抽出前，亩施尿素15kg。 （2）重施催薹肥。当植株叶片出齐，花薹抽出15-500px时，结合浇水亩撒施尿素30kg。 （3）巧施催蕾肥。当花薹抽齐，结合浇水，每亩撒施尿素10kg。 （4）轻施保蕾肥。为采摘中后期，蕾大花多，小蕾不易凋谢，每隔1周喷施500倍液磷酸二氢钾。 （5）施好越冬肥。为培肥地力，保证来年高产，结合深创，亩施优质农家肥3500kg，过磷酸钙50kg。 3、浇水。黄花菜属喜水作物，在生长发育期，保持一定的土壤水分有利高产。出苗后、抽薹前，第一水必须浇足；抽薹到采摘，每隔1周浇一水；从采收到终花期，保持土壤湿润，采摘结束后浇一水，延长功能叶，为来年丰产积累养分，封冻前进行冬汇蓄墒。 4、合理间作。新栽黄花前二年，苗子小，产量低，可在大行间种一些低杆作物，如瓜、豆、薯类等作物。 5、割老叶。在寒露时，黄花菜叶全部枯黄，要齐地割掉，并烧掉枯草、烂叶，减轻来年病虫危害。 6、深刨。三年以上的黄花地，割叶后结合施有机肥要深刨，深度500px，并在株丛上培土。 7、病虫防治。黄花菜主要害虫有地老虎、蚜虫、红蜘蛛。因此黄花开始返青时用敌百虫、辛硫磷，灌根防治地老虎，夏季可喷氧化乐果；用20%双甲脒杀虫螨剂溶液防治蚜虫、红蜘蛛；在采收后易发生锈病，可喷代森锌防治。家庭菜园种植黄花菜黄花菜是民间对宣草的俗称，又名金针菜或针金菜。黄花菜原产于亚洲，在我国分布极广，它不但可供观赏、美化环境，而且营养丰富，还具有多种药用功能，因而被古人称之为“忘忧草”。黄花菜主要产品是含苞欲放的花蕾，干鲜均可供食，采摘加工制成的干制品耐贮耐运，特别是我国加入WTO后，山野菜等绿色蔬菜身价倍增，为庭院创汇经济提供了良好的机会。 　　一、栽培季节 　　一般于早春或晚秋土壤封冻前进行分株繁殖，在8—10年的高产优质期后，随株龄增加花蕾逐渐减少，采摘期缩短，产量下降，必须进行更换，十年以上的老株在花蕾采毕后，每年挖出1/6—1/5作为种苗逐步更新。 　　二、栽培技术 　　1、播种育苗：建议不采用此方式，原因一是导致品种退化：二是前二年不开花第四年才形成正常产量。 　　2、分株(根)繁殖：秋季茎叶枯萎后或早春土地解冻后，抠出母株，将老叶老根去除，将带新芽的根株一一分开，每株带一新芽，然后以行距45—60厘米、株距30—35厘米栽植、每穴栽植3—5株，第二年即可抽苔长蕾开花。 　　3、整地施肥：黄花菜根系发达，要深翻整地，栽前土壤深耕20—30厘米，施足基肥结合整地1次施人。 　　4、田间管理：①春苗肥：在春苗萌发前以氮、磷、钾配合追肥作提苗肥，亩施尿素5—7公斤加过磷酸钙10公斤：②催苔肥：在花葶即将抽出而未抽出时到苔抽出而未分枝前，亩施尿素10公斤加过磷酸钙 10公斤加硫酸钾5公斤；③催蕾肥：六月中旬开始采收后追施尿素1次，亩施5公斤，除土壤施肥外，亩用3%过磷酸钙浸出液60公斤加尿素500克加钾肥150克加 20毫克/公斤的赤霉素叶喷；④培土：黄花莱根系由短缩节自下而上发出的，发根部位逐年上移，在秋苗凋萎后开始培土。培土时应先把凋萎秋苗齐土割掉，并在地面封冻前进行完毕。 　　三、病虫防治 　　1、叶斑病：发病初期使用50%甲基托布津可湿性粉剂800-1000倍、75%百菌清可湿性粉剂600—800倍液喷雾。 　　2、锈病：发病初期用敌锈钠与洗衣粉以20：1的比例250—300倍液喷雾。 　　3、蚜虫：使用40%乐果乳油800— 1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液喷雾。注意，采摘前半个月内严禁使用。 　　四、收获加工： 　　1、采收：黄花菜多于傍晚开花，次日中午凋萎，制干用黄花菜以花蕾饱满、色体金黄、含苞待放时，即开放前3—4小时采收为宜，一般多于清晨或下午各采收1次为宜。阴雨天花蕾生长较快，应适当提前采摘。 　　2、制干：黄花菜制干采用蒸晒法：即将收采下的花蕾放在竹笼屉中加热蒸腾，笼屉冒气后即可停火；焖20分钟左右取出，约7分熟即可，花呈黄色，过熟、色易变黑。 　　3、晾晒：将蒸好的黄花菜在竹帘或苇席上摊开晾晒，使含水量降到16%以下，晴天1天即可，然后装人箱袋于阴凉干燥处贮放。黄花菜有性繁育及栽培1 培育壮苗 1．1 育种 在黄花菜出现花蕾期间10天左右留1枚不采摘花蕾，这样每株大约留三个蒴果(可产百余粒种子)，同时也不太影响产花的数量，仍然每株可产8--12枚。当蒴果发白转黄时，种子开始成熟，上部开裂，即可采收，后熟两天，可脱粒晒种，干后备用。 1．2 选地整地 黄花菜对土质要求不严，盐碱地及酸性土壤都适应，沙土地，平川地都适宜生长，但以肥沃土壤，有排灌条件的地块为好。育苗整地：打成1米宽10米长的畦(含埂，可育8000--10000株)，平畦，浇足底水，施足底肥，刨畦混合土肥均匀，平整畦面待播种。 1．3 种子处理 将饱满充实的黄花菜种子放入盆中，用60℃的温水浸泡搅拌至30℃停止，继续浸泡两个小时后将水沥出，放在30℃左右温度下催芽10个小时，即可下种。如果秋后封冻前播种，种子可不做处理，种子在地下越冬即完成了层积过程，明春即可萌发。 1．4 播种 在平整的畦面上，用三齿(齿距不超10厘米)在畦面上划成4--5厘米深，4--5个小沟，然后将种子均匀播撒在沟里(每畦播种8000--10000粒)，再顺沟踩好底格子，覆土是将小沟上的土拉平即可，大约覆土2厘米，踩好上格子，在10天左右可出全苗。 1．5 播种时间 播种最佳时间为8月上中旬，它可以提前1年的苗龄，而且出来的幼苗可以安全越冬。这个季节如果没有地块也可以在春季播种，也可在秋收后，封冻前播种，并可不做种子处理。 1．6 幼苗管理 原则上说黄花没有什么病虫害，幼苗只有地下害虫能够形成危害，种过蔬菜的人都会解决。加强幼苗管理最重要的是除草、灌水和施肥。除草可用杀双子叶、阔叶的除草剂，小剂量喷施。单子叶杂草只可用人工拔出，小心伤害幼苗。苗龄在20个月(含冬天)可出售一级苗。栽培第二年开始开花，3年后进入高产期。9个月苗可以出售二级苗。 2 栽培管理 2．1 整地 将土地打成65厘米宽的垄，在沟里施足底肥(农家肥)，然后用四齿刨沟，刨完后再用四齿耧平打碎。 2．2 移栽 将幼苗按穴距30厘米，每穴2--3株栽入垄沟，原则是深不埋心，浅不露根，移栽时间是每年4月一直到8月末都可移栽，而且都可安全成活。 2．3 灌水 当即顺沟灌水，经过灌水后幼苗的根部就封闭了，不透风。第三天再灌一次水，黄花苗根木不用缓苗，栽上后即茁壮成长，当年可分蘖1--2株。 2．4 管理 当幼苗成活后，将垄沟变成垄台，最好用镐回土为好，用大犁怕压苗。当年不结果，只为壮苗，分蘖打基础，因此可以在垄沟中种植矮生蔬菜，以弥补当年没有收成之不足。从第二年开始有产量，而每年都以成倍式增加产量，每株苗每年分蘖不少于两株，每株产花蕾8--15枚，25枚左右花蕾为50克，递增式的产量大家都会算，1次栽植十余年受益，每年春进行1次施肥，要以农家肥为主，适当施钾肥，也要以灰土粪为主。黄花菜的栽培技术要点黄花菜高产栽培十要点黄花菜（又名金针菜）适应性强，一年四季均可在粘壤、沙壤、涝洼等地上栽植。要想黄花菜连年获得高产，在栽培管理方面应抓好以下要点。 　　一、适时栽植。以10月下旬至11月初，气候适宜，光照弱，植株成活率高，栽植最佳。 　　二、选栽良种。以高产、优质、抗逆性强的中早熟品种五月花为主，也可搭配少量的中晚熟品种荆州花、长嘴花、细叶花等。 　　三、施肥翻耕。黄花菜属多年生作物，栽植后10-15年才进行更新重植。因此，栽植后施足基肥尤为重要，一般要求667平方米施优质土杂肥5000千克，硫酸钾20-25千克，并进行深耕翻土，深度30-35厘米。栽植时如土壤墒情差，要注意浇水造墒，667平方米再施磷酸二铵12千克，硫酸钾6千克或667平方米施腐熟好的饼肥55千克，施于栽植沟内。 　　四、栽植方式。①大小行丛植，大行距115厘米，小行距82厘米，穴距45厘米左右，667平方米植1500丛左右。每穴正方形四角栽植4株种苗，穴内株距15-20厘米。②等行距丛植，行距92厘米，穴距45-50厘米，667平方米植1400-1600丛。每穴栽植同大小行丛植法。 　　五、种苗处理。①修剪种苗：种苗的上下部分都要进行修剪，要求把缩短茎下层的黑蒂去掉。将肉质根上膨大的纺锤根剪短至5-7厘米，并清除腐朽根。再把短缩茎上部的苗叶剪短6-7厘米，并去掉残叶。②药剂浸苗：将修剪好的种苗放入50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或40%多菌灵悬浮剂800倍液中浸苗10分钟，捞出晾干后，立即进行栽植。种苗栽植时，要按品种及种苗的大、中、小分类，分别进行栽植。这样既能提高田间整齐度，又便于田间管理，促进苗势平衡。 　　六、栽植深度。一般以10-12厘米为宜，沙壤土可适当深些，粘壤土可适当浅些，总的要求应把苗子的短茎顶部栽入土中2-3厘米，露苗4-5厘米高为宜。 　　七、田间管护。栽植2-3年后，每年应做好培土护根，水土流水严重的更应该注意勤培土，并注意追施好萌芽肥、催薹肥、催薹肥和秋季展叶肥。春季出苗前浅中耕，每667平方米追施尿素10-15千克，并浇水，以促使春苗早发和粗壮，称为催苗肥。抽生花薹前行浅中耕，每667平方米施三元复合肥15千克，促使抽薹粗壮分枝多早显蕾，称为催薹肥。采收旺期，1/15公顷追施复合肥18千克，可使后期多发花蕾减少脱落、延长采摘期，称为增蕾肥。抽薹开花斯干草会引起落蕾减产，应及时灌水，提高产量。春季每7-10天1水，保持土壤见干见湿。花期喷20毫克／升的2.4-D.或400毫克的钼酸铁，有防止落蕾的作用。采收期每3-5天浇1水，保持土壤湿润。 　　八、适时采收。花蕾采摘过早，不仅产量降低，而且加工后颜色带黑色，影响干制品的外观品质。从花蕾摘下到加工前的一段时间内，它仍在继续生长，过大的花蕾，可能会在这时逐渐开放，花蕾开放过多，降低干制品质量，因此，采摘不可过迟。一般在开始开花前的1-2小时采摘完毕为宜。采摘时，应轻巧细致，带花蒂，不带梗，不损花，不碰伤幼蕾，依次循序采收。 　　九、促发冬苗。秋后至越冬前，黄花菜苑子将萌发葱绿的冬苗。冬苗生长愈旺盛，制造和积累的有机养料愈多，来年冬苗便发得快、出苗壮。为促使冬苗健壮，应在冬苗刚刚萌发时重施一次冬苗肥，每667平方米用250-350千克人粪尿或用8-10千克尿素兑水淋蔸。 　　十、清园防病。清园消毒可减轻来年病害。方法是：将黄花菜地里和周围的杂草、落叶、病株全部集中起来烧毁；喷施2-3次石硫合剂，或667平方米黄花菜地里撒施25-40千克生石灰，对种蔸和土壤消毒有较好的效果。秋苗初期，坚持每7-10天喷洒一次0.5%敌锈钠加0.1%洗衣粉液，或0.5波美度石硫合剂2-3次，杀灭越冬病菌抱子及红蜘蛛等害虫，减少越冬病虫基数。黄花菜的栽培管理1、基地的选择 黄花菜的适应性较广，平原、山岗、土丘等都可栽植，对土壤的要求不太严格。但是根据黄花菜的生育特性，要达到高产，黄花菜生产基地，要求能保水、保土、保肥，排灌设施齐全，才能达到高产、稳产。并逐步做到区域化、规模化和标准化，达到进行产业化生产的要求。 垦荒建园的，应根据平地、缓坡（5度以内）、斜坡（5度-20度）等不同地势进行耕作。一般平地，缓坡地依照栽植的行距，每15行左右做成一畦；斜坡地先要筑成梯田。一般坡度在10度以内的，梯田的畦可宽一些，每块梯田栽8-10行；坡度在10度-20度的可按每块栽5-6行的宽度筑梯田；坡度在20度-25度的应作窄梯田，每块梯田密植2-4行。 利用平地熟土建园的，按计划栽植的行距整畦开沟。一般两畦之间的沟宽25厘米左右，深15-18厘米。面积较大且平整宽广地每隔4-5畦开一条宽25-30厘米以上的围沟，以利排水。 2、品种选择 现有黄花菜品种中，有不少抗病力强，产量高的品种，如白花、猛子花、荆州花、大乌嘴等。 黄花菜一般以中熟品种的产量较高，早、晚熟品种的产量较低，故在发展中就以中熟品种当家。但黄花菜的采收时期长，必须适当安排早熟与晚熟品种，做到早、中、晚熟品种进行合理搭配。 3、适时移栽 黄花菜在一年中任何季节栽植都能成活。除盛苗期和采摘期不宜栽植外，其余时期均可栽植，但最适宜的栽植季节有两个：一是早秋时期，即花蕾采摘完毕后到秋苗萌发前的这个时期；另一个时期是冬季降霜后从秋苗凋萎起，到翌年春苗萌发前的冬季休眠期。 早秋栽植的黄花菜，当年秋季即可发出秋苗。同时，可在秋季根系生长高峰期间，发生新的根群，吸收大量营养，进行叶芽分化，为来年分生出新的植株打好基础。冬季秋苗凋萎后移栽的黄花菜，它经过了秋委发苗长根阶段，不但肥大了秋苗植株本身，还进行了叶芽分化，形成了新的个体，地下部根群也贮藏了大量营养物质。因此，在上述两个季节栽植的黄花菜，只要培育管理得当，翌年夏季均可抽出花薹，有少量收获。 4、合理密植 黄花菜的产量取决于每667平方米总薹数，每薹花蕾数，单个花蕾重及花蕾的干制率等。黄花菜是多年生蔬菜，一年栽植多年收获，栽植后收获收获的时间长，因此，对栽植密度应特别注意，栽植过密、过筛，都会影响产量和品质，要根据其分薹习性进行合理密植。 在栽植方式上，有多株丛植和单株条栽两种类型。 （1）丛植 分单行丛植和宽窄行丛栽，单行丛栽行，穴距为80厘米×40至50厘米，每667平方米1600-2000穴。宽窄行丛栽，行、穴距为宽行距100厘米，窄行距60-65厘米，穴距40-50厘米，每667平方米1600-2000穴。 （2）条栽 条栽又分为宽行单栽和宽窄行单栽两种。宽行单栽，行距为65-80厘米，株距为16-20厘米，每667平方米栽4000-6000株，宽窄行单栽，宽行65-80厘米，窄行50厘米，株距16-20厘米，每667平方米栽5000-9000株。 单行条栽除用于大田栽培外，还可在田埂地边、渠畔沟沿栽植。随着分蘖的增加，进入盛产后期，宜逐年从株丛中挖取部分分蘖，间蔸移植新地或更新复壮。 5、整地施肥 黄花菜的根系发达，适应性强，对土壤要求不严。但黄花菜是多年生作物，一般栽植3-4年后，可继续采收15年以上。以选择土质肥沃、PH为6.5-7.5、土层深厚、排水良好、水源条件较好的地方为宜，以沙质壤土或黏质壤土为好。 土壤选定以后，应于上年伏天深翻45厘米以上，任其日晒雨淋，以促进土壤风化，改良土壤结构，提高土壤肥力，增强土壤的蓄水、保肥能力。开沟做畦，一般4-6行为一畦，以便于进行田间管理。 黄花菜是多年生作物，栽植后一般要经过15年以上才进行更新复壮。由于生长期长，需肥量大，栽植前施足基肥很重要。基肥应以有机肥为主，以改良土壤结构，提高土壤蓄水、保肥能力。 基肥的施用方法可采用沟施或穴施。一般于栽植前，结合整地按行距开挖30厘米以上的定植沟。每667平方米沟施或穴施腐熟厩肥3000-4000公斤，河泥或堆肥1000-1500公斤，过磷酸钙或钙镁磷肥50-75公斤，分层施放沟或穴内。施后覆盖5-7厘米细土，不使种苗根群直接接触肥料，然后填进表层熟土，整平后即可进行栽植。栽植后每667平方米再用腐熟的畜禽粪兑水淋苗为起身肥。 6、种苗处理 虽然黄花菜的栽植成活率一般较高，易栽易活，栽植技术较简单。但要获得高产、稳产，同样必须注意栽植技术，保证栽植质量。 （1）修剪与分级 种苗从地里挖出后，地上、地下部分都要进行修剪。首先把短缩茎下层的黑蒂（有的叫海底）掰掉，剪除膨大的纺锤根，过长的条状肉质根剪短到5-7厘米，然后把短缩茎上部的苗叶剪短，一般只留6-7厘米。 在进行种苗修剪的同时，应注意按品种分开放置，并需按种苗大小进行分级，以便进行药剂处理和栽植时进行分别处理和分别栽植。 （2）药剂处理 把经过修剪和分级的黄花菜种苗放在0.1%的50%甲基托布津可湿性粉剂或50%多菌灵可湿性粉剂的药液中，一般浸10min左右，然后把种苗拿出晾干，待种苗表面无明水后再行栽植。 7、按品种栽植 栽植黄花菜时要做到一个品种栽植一区，大、小苗分别栽植，以便于栽培管理。一般分蘖力强的品种可栽植于中等肥力或较瘦的地上，分蘖力弱的应安排在平地。 8、适当深植 黄花菜的根群是从短缩茎周围的节上发出的，它具有一年一层，自下而上，发根部位表逐年上移的特点。因此，栽植黄花菜一般应适当深植，过浅，易受当年秋、冬干旱的威胁，影响成活，栽后1-2年内还常易被大雨冲刷表土，致使蔸部外露，遭受伏旱为害。一般以栽植10-12厘米深为宜。在确定具体深度时，还要因土制宜，例如沙性重的土壤宜适当深植，黏性重的土壤就适当浅栽；品种分蘖力弱的品种应偏浅。总的要求是应把种苗短缩茎顶部栽入土中2-3厘米，种苗上部露出土表4-5厘米为宜。 9、当年管理 特别是早栽的黄花菜常遇秋、冬干旱，必须用稀薄的畜禽粪尿对水淋苗2-3次，以保证幼苗成活和促进秋苗生长。立冬后，对早栽的黄花菜每667平方米用腐熟的畜禽粪75-100公斤兑水穴施，以促使根系生长健壮，保证安全过冬。