三色排包的做法

1、将主料按照顺序放入搅拌桶中。

2、安装好搅拌桶，启动厨钞讪话变师机的2档进行和面，和面5分钟后，暂停厨师机，8分钟，然后启动，使用5档进行快速和面5分钟即可。

3、将面团取出，平均分为3份。

4、其中一份放入红曲粉进行手揉，另一份放入紫薯粉进行手揉。然后将3份面团揉圆放置，室温发酵30分钟。

5、发酵好的面团。

6、将3个面团进行排气，然后每份平均分为16份小面团，并且揉圆，放置5分钟。

7、各种面团各取一份，使用擀面杖擀薄拉长。

8、然后将3份小面团叠在一起。

9、继续擀薄拉长。

10、然后慢慢卷起。

11、卷起成型。

12、所有面团卷起成型后，放入烤盘，然后使用烤箱进行发酵，选择烤箱的智能菜单2为发酵菜单。

13、发酵后的面团，涂上蛋液即可，此时进行预热，设置上管135度，下管150度。

14、将涂好蛋液的面团放入烤箱底层烤位进行烘烤，设置上管135度，下管150度，时间为23分钟。

15、面包出炉啦！撕开会看到内部螺旋的三色花纹。