酸豆角肉末-下饭小菜

在上一篇文章中小编介踏群拆虮绍了酸豆角的制作方法，在这里，小编就以酸豆角为食材，再为大家介绍一道下饭小菜-酸豆角肉末。

材料：

1.酸豆角300g;

2.瘦肉400g;

3.蒜蓉一小撮；

4.红椒，青椒各一个；

5.花生油，生抽，食盐适量

做法：

1.酸豆角清水洗干净后，用刀将酸豆角切成小粒，然后沥干水待用；

2.瘦肉清水洗干净后，用刀将瘦肉剁碎成肉末，待用；

3.红椒，青椒用清水洗干净，然后用刀将红椒，青椒剖开后取出籽，芯，然后切成小块；

4.锅洗干净，大火将锅烧热后倒入花生油，然后将蒜蓉放进去，不断翻炒直至闻到蒜香味；

5.接着把瘦肉末放进去，继续翻炒，然后加上一点点清水加盖煮10分钟；

6.然后将红椒，青椒放下去后，将酸豆角粒也放进锅内，并与瘦肉末不断翻炒约5分钟；

7.最后加上花生油，生抽，食盐继续翻炒片刻后，加盖3分钟左右即可盛上碟食用了。