凉拌腐竹的做法

1、黄瓜洗净切成小块，洋葱洗净切成丝备用！

2、木耳和腐竹提前用温水泡发好！清洗干净，把木耳撕成小块，腐竹切成段备用！

3、水开，放入一勺盐少许油。先放入木耳煮一分钟，再放入腐竹继续焯水一分钟！（焯水的时候放入一勺盐和少许油，可以使食材更鲜亮！）

4、捞出控干水分！

5、放入凉开水中，过凉！再控干水分备用！

6、蒜瓣拍碎切成蒜末，香菜切成段备用！

7、把处理好的食材放入大碗中！

8、放入蒜末，香菜，两大勺生抽，两大勺香醋，一勺白糖，一大勺辣椒油，一勺盐，适量的鸡精，适量的香油！

9、翻拌均匀！

10、放入炸好的花生米！

11、翻拌均匀即可食用！放入冰箱冷藏一下，味道更佳！

12、成品图

13、成品图

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