冰糖鲜莲的做法

2025-04-05 12:52:04

菜系及功效:鲁菜 甜品/点心 心调养食谱 失眠食谱

  口味:甜味 工艺:煮

  冰糖鲜莲的制作材料:

硷增浑叶  主料:莲子250克

  调料:冰糖100克,碱2克

  冰糖鲜莲的特色:

  莲子香嫩,甘甜适口,营养丰富,老幼皆宜。

  教您冰糖鲜莲如何做,如何做冰糖鲜莲才好吃

  1. 炒锅内放入清水500毫升,加入碱粉,在旺火上烧沸,倒入鲜莲子,用刷子刷净莲子的里皮,去掉莲芯冲洗干净;

  2. 冰糖砸碎放入碗内备用;

  3. 炒锅内加入水和莲子,旺火烧开后将莲子捞入清水内冲洗两遍,再用开水一汆,捞入汤盘内;

  4. 锅内加入清水250毫升,放入冰糖在小火上化开,移至中火开沸后,撇去浮沫,倒入盛有莲子的汤盘内即成。

  冰糖鲜莲的制作要诀:

  干莲子亦可仿此加工,但已失济南特殊风味。

  小帖士-健康提示:

  鲜莲并具有健脾厚肠,养心安神,益肾固精的功效。

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