牛奶鸡蛋羹的做法

1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好

2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好

3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解

4、打匀的蛋液用筛网过滤1次

5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合

6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。然后碗表面蒙上保咳飕柙跎鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔

7、备好芒果丁、杏仁

8、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子

9、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可

10、将芒果丁、杏仁摆好