如何制作咖啡曲奇

1、材料合照，黄油提前从冰箱拿出来软化一下

2、糖粉与软化的黄油混合，拌匀使糖粉粘在黄油上这样可以防止打发黄油时糖粉乱飞，打发糖粉与黄油至颜色变白，体积膨大、轻盈

3、加入蛋白继续打发感觉很顺滑的样子

4、用温水化开咖啡粉，水不要太多，刚化开咖啡就好

5、化成水的咖啡加入到黄油里继续高速打发混合均匀为止

6、杏仁粉、低粉放入黄油中，我没过筛，混合均匀

7、混合好的面糊

8、面糊装入裱花袋，我用的大号八齿裱花嘴

9、烤箱铺油纸在上面挤出自己喜欢的样子

10、烤箱预热190度上下火烤12分钟左右，根据自己烤箱情况和曲奇大小定时间，如果是上下火不能独立的烤箱要在下面加一薄烤盘涠濠樘赢隔离下火，不然烤出来曲奇下面会有点糊，如果是上下火独立温控的烤箱就用上火190度下火170度

11、成品图