莴笋叶怎么炒不苦

1、把莴笋洗干净去皮，切片，莴笋叶也清洗干净切成小片。

2、然后起个油锅，等油温上来后，把瘦肉片下到油锅里翻炒一下。瘦肉片要提前用点水淀粉止警磊疼抓揉上浆，这样炒出来的肉片，会比较嫩滑。

3、等肉片炒至发白了，先倒入莴笋片，和肉一起翻炒。然后撒入适量的盐和鸡精，继续翻炒一下。

4、再然后放莴笋叶进锅子里，与已经炒得差不多的莴笋肉片一同翻炒。

5、炒至莴笋叶变软，就可以撒上些葱花，装盘出锅了。

6、炒的时候就非常非常的香，光是莴笋炒还没这么香，正因为加入了莴笋叶，让这道菜真是香极了！