酸笋爆鸡胗的做法
1、鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟
2、鸡胗捞出沥干水,切片;酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用;
3、热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅;
4、爆炒酸笋五成熟;
5、爆炒辣椒八成熟;
6、加入好的酸笋、鸡胗翻炒;
7、放盐、香菜炒均即可
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1、鸡胗洗净,用盐再洗净,清水浸泡3分钟
2、鸡胗捞出沥干水,切片;酸笋切丝、红辣椒、青辣椒、香菜、生姜等全部切好待用;
3、热锅倒油,爆炒鸡胗,放生姜、料酒、酱油一起爆炒至熟起锅;
4、爆炒酸笋五成熟;
5、爆炒辣椒八成熟;
6、加入好的酸笋、鸡胗翻炒;
7、放盐、香菜炒均即可