1、土豆切丝，越细越好。
2、土豆切丝泡水 ，去除淀粉， 五到十分钟 ，多冲几遍水。
3、青红椒切丝，辣椒， 蒜 ，葱备用。
4、热锅倒入油，油热后放入 葱白 辣椒 大蒜爆香
5、下土豆丝爆炒三分钟后 加盐 ，鸡精 ，两勺醋
6、最后加点葱 ，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！
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