安阳有神马好吃的

1、扁粉菜：这顿饭自从我上了大学离开安阳后，几乎每次回家第一顿早饭就是这个，扁粉菜配上油饼，真是绝配，到安阳没有吃扁粉菜，就相当于到北京没有吃烤鸭，一般早晨的早点摊点都有买的 ，是用骨头汤加上粉条、青菜、猪血、豆腐、辣椒和蒜汁一起煮成的大锅菜，一定要尝一下

2、皮渣：是用粉条做的，还可以加入海米一起蒸制，可以煎着吃，也可以炒菜做汤，总之味美可口，口感筋道、香而不腻、后味绵长，煎着吃还能配上葱花、蒜片、姜末、酱油等调味，真的是一道美食

3、粉浆饭：用粉浆加小米、黄豆、花生米、白菜、猪油熬，再加上香油、香菜调味，平时在家都可以要做，喝起来有点酸酸的感觉，但是又很流畅，像我这种不爱吃菜的，却也能接受其中的白菜，很多早餐摊有卖

4、上烩菜：既然有这个烩字，那东西就多了，鹌鹑蛋，皮渣，鱿鱼，蹄筋，黑木耳，白木耳，丸子，白菜，平菇，白菜，烩成一锅，用高汤炖，天哪，那味道......每个味道都融合在一起，鲜美不杂

5、烧灌肠，煎血：在安阳的街头，最熟悉的就是带着家乡口音的“内黄烧灌肠”的叫卖声，小时候特别喜欢，它是把猪血加入大肠中煮，煮至二者合为一体，吃的时候切成片状，浇上蒜汁辣椒油调味，肥而不腻，还有煎灌肠，灌肠切片后用炭火慢慢煎焦，吃的时候时蘸蒜汁、辣椒，这个也香

6、血糕：现在已经不常见了，每次过会的时候才见得到，用荞麦面和猪血再加上各种调味料蒸制，等吃的时候切片，配上蒜泥，也很棒