奶油水果蛋糕的做法
1、打发蛋清,把蛋白跟蛋黄分离,分别装在无水无油的容器里。 用打蛋器打发蛋清,分三次加入30g糖粉
2、打发好蛋清开始打发蛋黄,依次往蛋黄里加入制蛸韶廓牛奶,油,糖粉10g,可可粉,低筋面粉,开始打发。取三分之一蛋清加入蛋黄糊上下拌匀,跟炒菜差不多,注意顺时针拌匀,不要用太大力,这时候可以烤箱预嵫懈艘佐热120度,最后把蛋黄糊全部倒入打发好的蛋清中,拌匀,从20cm高处往下灌入八寸戚风蛋糕坯里。烤箱上下火120度,40分钟。中途25分钟后可以调制150度。看情况而定。不要裂开。
3、开始打发奶油,打发奶油就比较简单,淡奶油倒入容器,30g糖粉,我比士嫣轶嗄较喜欢甜的,正常可以放25g。开始打蛋器打发,五分钟。
4、切水果,就不用说了。
5、看图,
6、最后就做好了,非常简单
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