如何学会一步步挑选健康安全的豆芽

1、技巧一：闻豆芽的味道如果是自然培育的豆芽，会有清新的豆香味，闻起来很是自然清甜；若是不小心闻到了刺鼻的味道，那说明豆芽不是自然培育的，而是加入了化学药剂催长出来的，这样的豆芽自然是不能购买了。

2、技巧二：看豆芽身自然培育的豆芽，其浈韧萘捭芽身粗细均匀，挺直，脆嫩，而且芽较不软，整个芽身的光泽很自然；若是豆芽是经过激素或者化肥催生的话，芽身不仅肥胖粗壮，而且显得灰白，一看就是不正常的，这类的豆芽建议不要购买，以免食用起来不健康、不安全。

3、技巧三：看豆芽根如果是那种经过催生的，有问题的豆芽，其本身是无根的或者有时候根很短，这样的豆芽跟自然培育出来的是没法比的，自然培育出来的豆芽根须发育良好，一般不会出现无根、烂根的现象，所以还是比较好辨认的。

4、技巧四：看豆芽豆粒这个很容易，如果是自然培育出来的豆芽，则豆粒是正常的，要是用化肥浸泡过或者使用过激素催生的话，豆芽的豆粒会发蓝、发暗、发亮等都有可能。所以建议大家想选购豆芽时，要多注意观察一下整颗豆芽的状态。

5、技巧五：用手掐豆芽如果条件允许的话，在购买豆芽之前可以用手掐一下豆芽茎，要是在断面发现有水分冒出的话，说明这是有问题的豆芽，而不是自然培育的。若是自然培育的豆芽，则在掐断的界面基本上是不会有水分冒出来的。

6、技巧六：看豆芽的颜色若是自然培育的、优质的豆芽，则颜色是洁白的，有光泽的；若豆芽是经过漂白剂浸泡过的话，则颜色会显得过白、灰白，而且光泽也很不好，这样的豆芽自然是有问题的，不建议购买回家。