1、鸡腿肉洗净控干水分
2、大葱去掉葱叶洗净
3、鸡腿肉切块,加入白胡椒,少许盐,料酒拌匀腌制半小时
4、大葱切滚刀块备用
5、锅中少许油加热,倒入腌好的鸡腿肉小火慢煎
6、煎到八九分熟,水分收干,加入蚝油和生抽煸炒一下
7、倒入大葱,大火翻炒一分钟左右
8、加入盐和孜然翻炒均匀后出锅
9、完成
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