比目鱼怎么做好吃

2025-03-12 23:00:20

1、将比目鱼洗干净。撕去鱼皮。

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2、用盐、酱油、醋、白糖、料酒、甜面酱勾兑好调味汁

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3、炒锅放油加热,鱼裹鸡蛋液后入锅煎。煎至双目金黄后盛出

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4、用煎鱼剩的低油,葱、姜、蒜、大料、红尖椒入锅煸香。加豆瓣酱翻炒。

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5、鱼入锅。倒入调味汁。

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6、加适量水,盖上锅盖烧。其间要轻轻推动鱼,让其充分入味,熟透。

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7、汤烧少了,即可出锅享用。

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