凉拌菜怎么做
1、豆皮用热水烫一下,收到盘中
2、黄瓜洗净,切成滚刀块(我爱这样切,黄瓜容易腌透,后面夹菜也容易),放盐腌上杀出水分
3、紫白菜直接切一刀,成天然条状就行
4、小葱切成细丝,蒜切成末
5、把黄瓜腌出的水分倒出,将紫白菜、葱蒜、豆皮放到一起
6、烧热的油浇在菜上,加入米醋、盐、味精、香油、酱油、鸡精调匀
7、整理盛盘就可以上菜了!
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