排骨的做法美食天下

1、去超市买排骨3根，并让其剁成小段。

2、把排骨洗干净，沥干水分。

3、锅里放油烧热。

4、排骨倒锅里翻炒。

5、翻炒出香味炒变色。

6、放入生抽、酱油。

7、继续翻炒，炒匀炒出酱油的香味。

8、放入冰糖加水盖住排骨。

9、盖上锅盖，水开后转中火再煮5分钟。接下来，再转中小火焖煮。

10、焖煮到还要三分之一的汤汁时，就要注意不要离开。再盖上锅盖慢慢焖煮。

11、估计汤汁快浓稠了，再打开锅盖翻炒，放醋继续翻炒收汤汁。

12、汤汁收浓稠了，尝尝味道，酸酸甜甜的，味道很好就可以关火了。注意动作要快，不要熬糊了。

13、一盘酸酸甜甜味道很好的糖醋排骨就完成了。