曲奇饼干这样做

1、所有材料。低粉过筛，黄油室切小块，软化。

2、黄油室切小块，软化。用电动打蛋器搅打顺滑。

3、放入细砂糖和冰糖粉

4、加入白砂糖和糖粉，搅打顺滑。

5、分三次加入蛋液，每一次都要充分搅打均匀，再加入下一次。搅打至发白、蓬松状。这是第一次加蛋液

6、第二次加蛋液

7、第二次加入蛋液搅打后的状态

8、第三次加入蛋液

9、搅打至发白、蓬松状

10、筛入低粉

11、用刮刀切拌均匀，无干性颗粒即可。切记不可翻拌过度，以免产生筋性。

12、裱花袋装入裱花嘴，套在杯子上，

13、装入面团。

14、烤盘垫油纸，转圈挤出花型，留出空隙。

15、全部挤好。烤箱预热，180度， 中层15分钟左右，表面微微金黄即可。

16、度要根据自家烤箱情况而定。时间也根据饼干大小而定。 我的烤箱小，上色不均匀，中绱脐婴馁途我还把烤盘里外换了一下。 最后两分钟是放在上层烤的，因为我发现底部已经变黄了，表面却还没有上色。