入门级必学烘焙——苹果派

1、将所需食材按比例备好，鸡蛋打成蛋液，备用。20g糖粉、50g黄油、150g低筋面粉混合搅拌成粗颗粒的面渣，然后倒入58g蛋液揉成面团，装入保鲜袋冷藏2小时。

2、苹果去皮切成小块，热锅将8g黄油融化，倒入苹果块，加少许盐和白砂糖翻炒。再倒入适量水淀粉，煮至苹果变软，盛出。

3、取出面团，擀成面皮，铺在模具里，去除边角。然后用叉子在底部戳满小孔，再倒入煮好的苹果块。

4、取适量面皮切成一厘米见方的长条，编织成网状盖在模具上，再在上面刷一层蛋液，放入烤箱190摄氏度烤15分钟后，转成170摄氏度再烤20分钟左右即可。