糖粉面包怎么做
1、1. 把除黄油以外的所有材料放入面包桶中,设置和面程序,启动。
2、2. 20分钟后加入黄油,重新设置发面程序启动(此程序30分钟和面,1小时发面)
3、3. 发面程序结束后,面团发好,用手指沾高筋面粉,在面团中间戳一个洞,洞不回缩,证明已发酵好
4、4. 面团分割成10个35克的小面团和1个60克的面团,滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
5、5. 排气滚圆后,排成如图的形状
6、6. 最后发酵45分钟左右至两倍大,表面均匀刷上全蛋液,烤箱预热180度,烤20分钟,出炉后晒凉撒上糖粉即可
7、7. 装好盘后可以随意做点装饰~
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