水汆丸子汤的做法

1、肉放料理机，加入一片姜，打成肉泥，然后放入一个鸡蛋，慧艘挛鲚五香粉，盐，耗油，生抽搅拌，一直顺时针打，一直到肉上劲，搅拌时间越久，后期丸子吃起来越Q弹，如果有点稠，可以放两个鸡蛋

2、先烧一小锅水，水快烧开时，带一次性手套，从虎口处挤压出肉泥，勺子配合整理，然后一个个放入水中

3、重复动作

4、丸子是先沉入水底，后期慢慢都飘上来，一定整个过程都要是小火

5、丸子煮大概也就是5分钟吧，能煮熟，然后放入紫菜，虾皮，胡椒粉，鸡粉，盐，香油，调味

6、最后出锅，放入香菜，如果喜欢吃生抽和醋的也可以放点，不喜欢的原滋原味也会鲜美可口！