1、首先我们制作干锅鸭之前要先把鸭子准备好，通常我们购买鸭子时从商贩那里选一只鸭子就可以了。
2、我们把购买好的鸭子先用清水清洗干净，把不能吃的内脏给放在一边。
3、接下来把鸭子放在菜板上，用菜刀把鸭子先宰成两半后宰成条状后再改宰成块状放入盆中备用。
