街边小吃麻辣串怎么做

1、食材：蒜末、辣椒粉、孜然粉、白芝麻、爱吃的蔬菜、丸子调味料：番茄酱、生抽、蒜蓉辣酱、醋、淀粉

2、锅里放入两勺蒜末、两勺辣椒粉，辣椒粉可以根据自己的口味调节用量，两勺白芝麻、两勺孜然粉

3、再放入两勺生抽、两勺番茄酱、两勺蒜蓉辣酱、一勺淀粉、一勺醋、半碗清水，搅拌均匀

4、搅拌均匀之后，开小火加热锅子，不停的搅拌防止糊锅，搅拌到酱汁浓稠就可以关火了，麻辣串的酱料就做好啦。

5、酱料做烂衣茫庥好后，我们把喜欢吃的蔬菜清洗干净，用竹签把爱吃的菜、丸子全部串好，慢慢的串哦，别戳到手指。锅里倒水，水可以没过串串，烧开水之后放入串好的串串，先煮不容易熟的食材，最后放入蔬菜煮熟，煮熟后捞出来控一下水。

6、把熬好的酱料均匀的刷在控完水的串串上，就可以吃啦，做法是不是很简单。