红焖羊肉的做法

1、收到时仍然冻得硬邦邦的羊肉卷，没有化冻的情况

2、食品标签包含很多重要信息，清晰标准的标识更让人放心

3、肥瘦相间，室温下自然解冻

4、同时准备好其他食材

5、将解冻的肉卷切成大小相当的块，泡除血水，冲洗干净

6、入葱姜水中煮沸，撇去浮沫，沥净备用

7、热锅热油，爆香大葱、洋葱、八角

8、下羊肉翻炒片刻，将表面的水分收净

9、加料酒和生抽炒到上色，再加水、盐、桂皮、香叶、十三香调匀，没过羊肉

10、盖上盖子小火焖，如有浮沫仍需撇去

11、三四十分钟左右，羊肉虽软但仍有嚼劲

12、倒入胡萝卜块、枸杞、红枣，焖至收汁即可