杏仁鸡蛋羹制作方法

2025-04-06 23:36:06

1、将鲜毛豆放入沸水锅内煮3分钟,捞出过凉后去皮取豆;鸡蛋清放入碗中,用筷子抽打均匀至散。

杏仁鸡蛋羹制作方法

2、薏米用清水洗净并侵泡15分钟,捞出沥水;甜杏仁泡软,剥去外皮,用沸水焯烫一下捞出;红枣去核,洗净后切片

杏仁鸡蛋羹制作方法

3、锅置火上,加入清水烧沸,放入大枣焯烫片刻捞出;将薏米、甜杏仁、红枣放入净锅内,加入适量清水烧沸

4、转小火煲约1小时,再放入毛豆粒,继续煲约半小时

杏仁鸡蛋羹制作方法

5、趁热冲入盛有鸡蛋清的大碗内,再加入蜜糖调匀即可

杏仁鸡蛋羹制作方法
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