肉夹馍的家常做法

2025-03-12 21:02:45

1、如图将葱姜蒜,大料花椒备好

肉夹馍的家常做法

2、将猪前腿肉切大块,凉水入锅焯至开锅,捞出淋干水分。

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3、冷锅加入适量花生油,加入适量冰糖小火烧至滚糖变色冒烟立刻倒入控干水分的肉,不断翻炒。

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4、加入适量老抽,不停翻炒均匀,加入适量老抽,盐继续翻炒后加入开水适量,煮至开锅倒入高压锅中20分钟关火。

肉夹馍的家常做法

5、发面后,揉匀,切成如图小段。

肉夹馍的家常做法

6、如图卷好后,盖上保鲜膜静置10分钟,拿起一个压瘪,开始烙至双面焦黄。

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7、将卤肉捞出剁碎,辣椒香菜如图备好,再混合剁碎并加入适量卤肉汤。

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8、取三片生菜也摆在盘中。

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9、将膜片开,加入肉碎即可。

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