在家自制小米饼干全程图解

1、黄油切成小块，放在室温下软化(若室温低，则可用微波炉或坐在热水里软化)

2、软化后的黄油，加入糖粉，用打蛋器搅匀(不需要打发，因此用手动打蛋器即可。)

3、鸡蛋打成蛋液。

4、分两次加入鸡蛋。用打蛋器搅匀，同样不需要打发。低筋面粉筛入黄油里。

5、巧克力面团的制作方法与原味面团一致，把可可粉和面粉混合过筛后再和黄油一起捏成面团即可。

6、用手将面粉和黄油捏成面团，这是力气技术活。

7、接下来是精细的技术活：用小刀慢慢割出小米logo，去掉空白部分，这个过程要非常小心，因为面团是软的，很容易就会变形或断掉。

8、用刮刀小心地把割好的巧克力小米logo面团铲起来，叠到原味面团上面。

9、轻轻对准面团放好，用小刀把边角和线条都摆正，成型之后把小米logo饼干模型铲起来放入烤盘。

10、制作其他形状面团，和小米送入冷冻室待上半小时。